宮崎
宮崎県は、南部のほうではいも焼酎、北部のほうでは麦焼酎の生産が多いけど、そば、米などを原料にした焼酎も造られています。
高千穂地方は、そば焼酎発祥の地としても知られています。
有名なのが『雲海（うんかい）』
そば焼酎を全国的有名にしたといっても過言ではありません。
飲んだときの程よい刺激がクセになります。
もうひとつ有名なのが、「百年の孤独」
なかなか手に入らないことから「幻の焼酎」といわれ、プレミアがつくこともあります。
宮崎県は、県民一人当たりの焼酎消費量が日本一といわれています。
焼酎好きの人たちが作っていることが宮崎の焼酎を見逃せない理由ですね。
【宮崎のおもな製造メーカーと焼酎】
・雲海酒造「雲海（うんかい）」
落ち着きのある香りとそば本来の甘みのある豊潤な味わいが楽しめます。
・黒木本店「百年の孤独（ひゃくねんのこどく）」
樽で長期熟成させ、やわらかい味で飲みやすいです。
・神楽酒造「くろうま」
樽貯蔵しているので、ほのかに樽の香りが漂います。
・都乃泉「平成元年」
樽で長期熟成させ、甘さと香ばしさを持っている味です。
・落合酒造場「天蓬莱（てんほうらい）」
口に含むとヨモギの香りがいっぱいに広がります。
・京屋酒造「甕雫(かめしずく)」
さわやかな香りと淡麗な味わいです。
・松露酒造「松露（しょうろ）」
地下の天然水を使用しているので、まろやかで風味が良うです。
・都城酒造「みやこんじょ」
米麹と麦麹を使って、芋のクセを感じさせない味です。
・井上酒造「飫肥杉（おびすぎ）」
爽やかな味わいと豊潤なコクが楽しめます。