福岡
福岡県は日本でも有数な米どころで、九州ではもっとも清酒が造られています。
そのため古くから清酒を造るときにできる「酒粕」を使って「粕取り焼酎」が造られました。
原料は米や麦が主流ですが、蔵によってはゴマやにんじん、昆布などで造っているところもあります。
【福岡のおもな製造メーカーと焼酎】
・光酒造「夢想仙楽（むそうせんらく）」
芳醇な風味、味のまろみ、、香りは、他の麦焼酎とは一味も二味も違います。
・ゑびす酒造「らんびき」
樽で三年以上熟成させたまろやかな焼酎。
樽から来るオークフレーバーが素晴らしく、ロックでおいしい麦焼酎です。
・紅乙女酒造「紅乙女（べにおとめ）」
胡麻の芳ばしい香りとまろやかな味わいで、焼酎が苦手という人におすすめします。
・喜多屋「天の美緑（てんのみろく）」
香り豊かな八女茶を米・米麹と共に醗酵します。香味を充分に楽しんでください。
・西吉田酒造「つくし黒ラベル」
昔ながらの蒸留方法を用いて、香り高く味わい深い焼酎です。
・杜の蔵「歌垣（うたがき）」
麦のこんがりした香りがてっとも芳ばしく、旨味ものっています。