簡単なおつまみ
最初の１杯には、さっと作れるつまみや作り置きできるつまみがあると飲むのにいいですね。
３品ほどあれば、嬉しいですね。
●焼きエシャロット
【材料】（２人分）
エシャロット ６本
もろみ味噌 大さじ２（普通の味噌でも、美味しいです）
【作り方】
�．┘轡礇蹈奪箸詫佞良�分を少し残して、先を切り落とす。
����を焼き網にのせ、中火でまわりが焦げるまで焼く。（フライパンでも大丈夫）
�３安Δ糧蕕鬚爐い董△發蹐潴Ａ垢鬚弔韻匿�べる。
●たたき山芋の明太和え
【材料】（２人分）
山芋 ７センチ
明太子 大さじ３（たらこでも大丈夫！）
万能ねぎ お好みでどうぞ
【作り方】
�〇外鬚枠蕕鬚爐い謄櫂蠡泙貌�れて、コップの底でたたいてつぶす。（つぶしすぎに注意）
�¬逝聖劼惑�皮を取り、��とあえる。
�４錣棒垢辰董△�好みで万能ねぎの小口切りをのせる。
●鶏皮せんべい
【材料】（２人分）
鶏皮 ６枚
塩・コショウ 適量
【作り方】
�〃榿蕕蝋�げてフライパンにのせ、弱火でカリカリになるまで、時々裏返しながら焼く。
����をペーパータオルにのせて、余分な脂をきる。
�Ｇ�いうちに塩をふる。（お好みでコショウをかけても美味しいです）