本格焼酎を自宅にいながら焼酎サーバーやお気に入りの酒器で味わう。そんな素敵な時間を演出したい…。

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焼酎と料理

簡単なおつまみ

最初の1杯には、さっと作れるつまみや作り置きできるつまみがあると飲むのにいいですね。

3品ほどあれば、嬉しいですね。

●焼きエシャロット

【材料】(2人分)
 エシャロット 6本
 もろみ味噌 大さじ2(普通の味噌でも、美味しいです

【作り方】
 .┘轡礇蹈奪箸詫佞良分を少し残して、先を切り落とす。
 を焼き網にのせ、中火でまわりが焦げるまで焼く。(フライパンでも大丈夫
 3安Δ糧蕕鬚爐い董△發蹐潴A垢鬚弔韻匿べる。


●たたき山芋の明太和え

【材料】(2人分)
 山芋 7センチ
 明太子 大さじ3(たらこでも大丈夫!
 万能ねぎ お好みでどうぞ

【作り方】
 〇外鬚枠蕕鬚爐い謄櫂蠡泙貌れて、コップの底でたたいてつぶす。(つぶしすぎに注意
 ¬逝聖劼惑皮を取り、とあえる。
 4錣棒垢辰董△好みで万能ねぎの小口切りをのせる。


●鶏皮せんべい

【材料】(2人分)
 鶏皮 6枚
 塩・コショウ 適量

【作り方】
 〃榿蕕蝋げてフライパンにのせ、弱火でカリカリになるまで、時々裏返しながら焼く。
 をペーパータオルにのせて、余分な脂をきる。
 Gいうちに塩をふる。(お好みでコショウをかけても美味しいです

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