本格焼酎を自宅にいながら焼酎サーバーやお気に入りの酒器で味わう。そんな素敵な時間を演出したい…。

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焼酎と料理

辛口の麦焼酎には

相性のいい料理の選択の幅は、比較的広いといえます。

麦焼酎はスッキリとしたドライな味わいなので、料理を選ばず、本格焼酎のなかでは最もマルチなタイプです。

特に野菜炒めなどの炒め物、中華料理、牛肉料理、タイやヒラメなどの白身魚の料理があいます。

麦の香ばしい香りをかぎながら、料理を楽しみたいですね。

<和食>
 さばの塩焼き アジのたたき アサリの酒蒸し 焼き鳥(塩レモン) 手羽先塩焼き

<洋食>
 チキングリル 魚介類のガーリックソテー

<中華>
 春巻き ワタリガニの炒め物 海鮮五目焼きそば

【おすすめの一品】

●オイルサーディントースト

【材料】(2人分)
 食パン(10枚切り) 2枚
 オイルサーディン 8尾
 レモン レモン 適宜

【作り方】
 /パンをオーブントースターでごく軽くトーストする。
 一度食パンを取りだして、オイルサーディンを並べ、
   今度はパンの部分がうっすらきつね色になるまでトーストする。
 皿にのせて、レモンを好きなだけ絞る。

【メモ】
 食パンにいきなりオイルサーディンをのせるより、先に少し焼くことで、トーストの旨味が出ます
 ほんのちょっとしたことですが、かなり味に差が…。
 お試しくださいね。

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