辛口の麦焼酎には
相性のいい料理の選択の幅は、比較的広いといえます。
麦焼酎はスッキリとしたドライな味わいなので、料理を選ばず、本格焼酎のなかでは最もマルチなタイプです。
特に野菜炒めなどの炒め物、中華料理、牛肉料理、タイやヒラメなどの白身魚の料理があいます。
麦の香ばしい香りをかぎながら、料理を楽しみたいですね。
＜和食＞
さばの塩焼き アジのたたき アサリの酒蒸し 焼き鳥（塩レモン） 手羽先塩焼き
＜洋食＞
チキングリル 魚介類のガーリックソテー
＜中華＞
春巻き ワタリガニの炒め物 海鮮五目焼きそば
【おすすめの一品】
●オイルサーディントースト
【材料】（２人分）
食パン（１０枚切り） ２枚
オイルサーディン ８尾
レモン レモン 適宜
【作り方】
�／�パンをオーブントースターでごく軽くトーストする。
��一度食パンを取りだして、オイルサーディンを並べ、
今度はパンの部分がうっすらきつね色になるまでトーストする。
��皿にのせて、レモンを好きなだけ絞る。
【メモ】
食パンにいきなりオイルサーディンをのせるより、先に少し焼くことで、トーストの旨味が出ます。
ほんのちょっとしたことですが、かなり味に差が…。
お試しくださいね。