本格焼酎を自宅にいながら焼酎サーバーやお気に入りの酒器で味わう。そんな素敵な時間を演出したい…。

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焼酎と料理

簡単な酒の肴

焼酎を飲むとき、あらかじめ酒の肴を用意して飲みますよね。

飲んでいる最中に酒の肴が足りなくなったとき、簡単で手早く作れるものがいいですね。

【おすすめの一品】

●キムチとマグロの温卵のせ

【材料】
キムチ(できれば白菜) 80g
マグロ(たたき) 100g
温泉卵 2個
しょうゆ 大さじ1/2
粗挽きコショウ お好みで

【作り方】
 .ムチをみじん切りにして、マグロと混ぜて、しょうゆで味付けをする。
 器に盛って、温泉卵をのっけて、お好みで粗挽きコショウをかけます。

【メモ】
温泉卵は、食べるときに混ぜ合わせると美味しいです。
マグロは、ネギトロ用のマグロでも大丈夫です。

●ねぎのごま油和え

【材料】
長ネギ 1本
万能ねぎ 4本
ごま油 大さじ1
塩 小さじ1/4
イクラ 少々

【作り方】
 …好優と万能ねぎを薄く小口切りにして、水の中で揉んでぬめりを取って、
   水気をしぼります。
 △瓦淕と塩で味付けをします。
 4錣棒垢辰董▲ぅラをのせます。

【メモ】
イクラや万能ねぎがなくても、長ネギだけで美味しいです。
手間をかけるなら、ねぎを透明感が出るまでしっかり揉むと、さらに美味しくなります。

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