新たまの黄身和え
この料理は、馴染みの店で出される季節限定なんです。
新たまねぎが採れるこの次期だけの限定メニュー。
どの焼酎にも合いますが、好みで言うと「米焼酎」が一番合うと思います。
新たまの甘さとみずみずしさが焼酎に合います。
作りかたはとっても簡単です。
【おすすめの一品】
●新たまの黄身和え
【材料】（２人分）
新たまねぎ １個
卵の黄身 １個
かつお節 お好みで
醤油 少々
【作り方】
�，燭泙佑�は薄切りにスライスして、１５分ほど水にさらして、サルに上げます。
�⊃紊鬚�ったたまねぎのスライスを器に盛り付け、真ん中をへこませて、卵の黄身をのせます。
��お好みでかつお節をのせて、醤油をかけます。
【メモ】
新たまは、ごく薄くスライスすると、味がなじみます。