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お気に入りの焼酎

本坊酒造「貴匠蔵」

貴匠蔵(きしょうぐら)』を初めて飲んだのは、単身赴任で八雲町にいたときです。
年度末に職場の総括合宿があり、次年度より私が異動が決まっていたので、焼酎好きの私のために『貴匠蔵』を差し入れてくれました。

いつものように封を切って、まずキャップで味見をする。
いかにも「いも焼酎」の独特な香りが鼻をくすぐる。
一口飲むと、芋の味が強いが、ふくよかな旨みを感じます。

匠の技は貴し(たくみのわざはとうとし)」とする本坊酒造さんの焼酎造りへの情熱を伝える蔵として名付けられた手造りの焼酎蔵の名前です。

おすすめの飲み方は、『お湯割り』かな…
ロックもいいけど、私にしてみれば芋の味が強く感じられたので、お湯割りのほうが好きです。
お湯割りにしても、しっかり芋の甘い香りがするので、旨いですよ。

差し入れてくれたのは、900mlのボトルでした。
茶色のボトルに、「肩ラベル」「胴ラベル」「裏ラベル」がしっかり貼られています。

「黒麹かめ壷仕込み」のラベル文字がとっても目をひきます。
このいも焼酎の特徴は、昔ながらの技法を基本にし、黒麹菌を使って、かめ壷でじっくり仕込まれ、丁寧に蒸留された焼酎です。

裏ラベルには、原料芋の「黄金千貫」の生産地域が地図入りで載っています。

<肩ラベル>
本坊貴匠蔵謹製  黒麹かめ壷仕込み

<胴ラベル>
本格焼酎 貴匠蔵(きしょうぐら)

アルコール分 25%
原材料/さつまいも・米麹
容 量/900ml

本坊酒造株式会社 津貫工場 鹿児島県加世田市津貫6594

<裏ラベル>
黒麹かめ壷仕込み 貴匠蔵  900ml

「貴匠蔵」は、昔ながらの手造りを基本に黒麹菌を使い「甕壷仕込み」という伝統製法で造られた薩摩焼酎です。
原料芋には新鮮な南薩摩産さつまいも「黄金千貫」を使用し、一次・二次仕込みを甕壷でじっくりと行い、小型蒸留器で丁寧に蒸留され造られます。
「貴匠蔵」は、甕麹仕込ならではの甘味とコク、うまみを持ち、伝統的な薩摩の芋焼酎ならではの素朴な味わいが楽しめます。

URL http://www.hombo.co.jp/

※この掲載は、本坊酒造様より了承を得ています

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